コンビニでも手軽に買えるタピオカ入り飲料、美味しくてついつい飲み過ぎちゃいますよね。
しかし、タピオカは食べ過ぎると体に悪いと言われています。
今回は、タピオカを食べ過ぎると身体に悪い理由と、飲み方や注意すべき点についてお伝えします。
目次
タピオカの食べ過ぎが体に悪い理由
タピオカは、キャッサバというイモから摂れるでん粉が原材料です。
参照：https://taberugo.net/1766
実は、このキャッサバの根には青酸配糖体という毒が含まれています。
もちろん、私たちが口にするタピオカは、キャッサバを原料としているものの、加工の工程で毒抜きされているので全く問題ありません。
タピオカが体に悪い！と言われる理由の一つには、この「キャッサバには毒がある」という情報が独り歩きした間違った情報が原因と言えます。
タピオカに含まれる成分
タピオカが体に悪いなら、何か過剰摂取すると悪影響を及ぼす成分が入っているはず！
そう考えて、タピオカの成分を文部科学省の食品成分データベースで調べた所、面白い事実が分かりました。
まず、タピオカで調べると
参照：https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=15202
このように、キャッサバでん粉と、タピオカパールの乾燥とゆでの3項目が表示されました。
それぞれの主要な成分比較がこちら
参照：https://fooddb.mext.go.jp/result/result_top.pl?USER_ID=15202
一番下が、タピオカパール/ゆでの成分分析結果となっています。
可食部100gあたりのカロリーは62kcal、炭水化物が15.4gで残りはほとんど水分です。
食物繊維やカリウム、カルシウムなども微量には含まれていますが、成分表を見る限り私たちが食べる「タピオカ」は栄養がほとんど無い炭水化物と水分の塊である事が判ります。
タピオカは高カロリーだ！と紹介しているサイトもありますが、カロリーの記載などを見ると、キャッサバでんぷん粉の数値を間違えて伝えている場合もあるようです。
キャッサバでん粉100g・・・346kcal
乾燥タピオカパール100g・・・355kcal
ゆでタピオカパール100g・・・62kcal
私たちが知っているタピオカは茹でて戻した状態、つまり低カロリーのタピオカを口にしています。
成分を見る限り、茹でて戻したタピオカが体に悪いとは考えにくいですが、飲み過ぎた時に起こり得る体への悪影響を見ていきましょう。
タピオカの飲み過ぎは太ると言われる理由
参照：http://www.tapi-ex.com
成分だけを見ると、さほど高カロリーとは言えないタピオカですが、飲み過ぎると太る！とよく言われています。
成分表のデータでは、100gで62kcalのタピオカは、ドリンクに使われていたとしてもその量は2～30g、これをカロリーに換算しても20kcal程度にしかなりません。
しかし、セブンイレブンのタピオカミルクティーを例にすると
参照：https://mognavi.jp/food/1612179
内容量255gで139kcalとなっています。
まさか、タピオカが255g中の大部分を占めるはずもなく、タピオカが30kcalだと仮定すれば、ドリンク自体が109kcalを占めている事になります。
タピオカドリンクを飲み過ぎると太る理由は、ドリンクに問題があるという事です。
毎日タピオカ飲んでたら10kg太ったから、タピオカ禁止したら6kg痩せた
— 幸せは歩いて来ない (@nozaki_0428) June 23, 2019
確かに、タピオカ入りの他の飲み物もフラッペなど、甘くてカロリーが高そうな商品ばかりです。
参照：https://www.family.co.jp/goods/cafe/0212700.html
上図はファミリーマートのタピオカミルクティーフラッペです。
こちらの商品もカロリーは164kcalですが、タピオカよりもドリンク自体のカロリーが大きな比重を占めています。
結論として、タピオカ入りドリンクを飲み過ぎれば太る原因になり得るが、タピオカそのものが原因ではない、となります。
タピオカを食べ過ぎると身体を冷やす理由
タピオカには、カリウムが含まれるため食べ過ぎると身体を冷やしてしまう、と言われています。
確かにタピオカは100gあたりに1mgのカリウムを含んでいます。
夏に食べると良い、カリウムを豊富に含むスイカと比べてみましょう。
スイカの効能を詳しく知りたい方は↓もどうぞ
スイカに含まれるカリウムは、100gあたり120mgで、その量はタピオカの120倍になります。
タピオカにはカリウムが含まれるから・・と説明するには、含有量が少なすぎると言えそうです。
タピオカを食べ過ぎると身体が冷える、と言われる理由も太る理由と同じくドリンク自体に問題がありそうです。
タピオカ入りのドリンクは、ほとんどが「冷たい飲み物」です。
中にはフラッペなどのように、キンキンに冷えたドリンクもあり、飲み過ぎれば体が冷えてしまいます。
体が冷える、という悪影響についてもタピオカ自体が悪い訳では無いようですね。
タピオカドリンクは砂糖が多く含まれる
タピオカ自体のカロリーや糖質は、成分を見ても判るように、飲み過ぎても大きな悪影響を及ぼすとは思えません。
しかし、スイーツとしてタピオカを使う場合、必ずと言っていいほど糖質を多く含む甘い飲み物とセットになっています。
参照：https://wired.jp/2018/04/28/zucchero-disinfettante-futuro/
実はタピオカは単体で食べても甘味は少なく、あまり美味しくありません。
そのため、甘いドリンクと組み合わせた商品が多いのですが、結果的にタピオカドリンクで砂糖を多く摂取する事になってしまいます。
お店によっては、タピオカ自体に砂糖を混ぜ込み、甘味を増す事もあるようですね。
糖を摂り過ぎれば様々な病気リスクを上げてしまいます。
- 糖尿病
- 肥満
- 免疫力の低下
- コレステロールの乱れ
- 高血圧
- etc
砂糖の過剰摂取で起こり得る悪影響は、枚挙にいとまがないほど数多くあります。
タピオカ自体の過剰摂取というよりは、ドリンクに含まれる砂糖の過剰摂取には特に気を付けたいですね。
タピオカを食べ過ぎると便秘や腹痛を起こす
タピオカには整腸効果がある、と言われる一方で食べ過ぎると腹痛や便秘の症状が起きると言われています。
結論から先に言うと、タピオカを食べ過ぎると便秘や腹痛の原因になる場合があります。
タピオカに含まれる食物繊維量は微量ですが、不溶性食物繊維で消化しにくい特性を持っています。
また、タピオカのでんぷんは「難消化性でんぷん」と呼ばれ、消化されにくく大腸まで届くでんぷんです。
適量の場合は、上記二つの成分を含むタピオカは「整腸効果」が期待できますが、過剰摂取すると逆に便秘や腹痛を引き起こす原因となる場合があります。
タピオカの食べ過ぎが体に悪いか？をまとめると
- キャッサバに含まれる毒は加工で無毒になるため無問題
- タピオカ自体は低カロリーなので直接の原因ではない
- タピオカの食べ過ぎで身体が冷える事はない
- タピオカの食べ過ぎは便秘や腹痛の原因になる事がある
このように、ほとんどがタピオカ自体の食べ過ぎとは関係が無く、むしろドリンクに含まれる糖分や温度が関係しています。
ただし、便秘や腹痛の原因にはなるので、タピオカが美味しいからと食べ過ぎるのは控えた方が良いとも言えますね。
タピオカで病院に運ばれたニュース
AsiaOneで伝えられた中国のニュースは、タピオカの食べ過ぎが危険かもしれないと感じさせるショッキングな内容でした。
腹痛と便秘を訴えていた14歳の少女が、地元病院でCTスキャンをした所、胃や腸に消化されずに残った大量のタピオカが見つかったというのです。
参照：https://www.excite.co.jp/news/article/Finders_1074/
ショッキングなニュース内容と、インパクトのあるCT画像によって、タピオカを危険視する医師と、タピオカでこんなことが起きるはずが無いとする医師とで、真向から意見が対立し論争を産むことになりました。
確かに、タピオカは難消化性でんぷんなので、消化しにくい特性を持っていますが、医学的に考えるとこのような状態になる事は考えにくく、仮にタピオカが原因ならよほど長期間、しかも継続的にタピオカを食べていないとおかしいと指摘しています。
この14歳の少女は、CT撮影の5日前に1杯だけ飲んだと言っていて、長期間に渡り大量のタピオカを食べていた訳では無いようです。
少女がウソをついているのではないか、と疑われていますが、【中国】で起きた事件という事で別の原因を疑う声も多く挙がっています。
それは、中国のタピオカは革靴と古タイヤから作られていて、少女はそれを食べたのではないか？というものです。
タピオカの原材料が革靴と古タイヤなんて、突飛な話ですが中国のタピオカがこのように言われるのには理由があります。
それは、2015年に実際に中国山東省東部で販売されていたタピオカを食べて、体の不調を訴える人が多く出た事件がきっかけです。
事件について調べた結果、タピオカの販売担当者が取材に応じ、「原料は革靴や古タイヤ。病気にならなければ別に構わない」と、悪びれもせずに答えた事で露見した「本当にあった怖い話」なのです。
タピオカの偽物は古いタイヤや革靴で出来てるから消化できない。
偽物タピオカ工場の話を長らく聞いてたからタピオカ食べないようにしてます。https://t.co/4saIlAKBuj— 深田萌絵 (@Fukadamoe) June 4, 2019
14歳の少女が食べたタピオカが、この衝撃のタピオカだったとは報じられていません。
確たる証拠はないですが、少女が言う様に5日前に1杯しか食べていないとすれば、革靴と古タイヤで作られたタピオカなのでは？と疑う声が多く挙がっています。
少女が毎日、親の目を盗み大量のタピオカを長期間食べ続けた結果なら、タピオカの食べ過ぎは非常に危険と言えますが、この事件の原因が食べ過ぎなのか偽タピオカのせいなのか、その真相は明らかになっていません。
食べ過ぎでこのような事態が起きる事は、医師の間でも「あり得ない」とする声が多いので、日本でタピオカを楽しむ上では気にする必要は無いでしょう。
タピオカの飲み方や注意点
ここまで解説してきた通り、タピオカそのものは、消化しづらいという特性以外には特に大きな成分上の問題はありません。
日本でタピオカを食べる機会と言えば、甘くて美味しいドリンクやスイーツとなるので、一つの飲み物としての「カロリー」や「糖分」には気を付けて過剰摂取にならないように飲むようにしましょう。
また、海外旅行をする機会がある場合は【中国】のタピオカは、極力飲まない方が良いのではないでしょうか？
革靴や古タイヤの塊は、消化できる訳がなく、身体に間違いなく有害ですからね・・。
タピオカの食べ過ぎと悪影響：まとめ
結論として、タピオカ（茹でて戻したもの）は消化しづらいため、腹痛や便秘を引き起こす可能性があるが、基本的には無害であると言えます。
キャッサバの毒性や、中国の偽タピオカによるマイナスイメージが先行した結果、タピオカの食べ過ぎは体に悪いという説が独り歩きして伝わっているのではないでしょうか？
茹でて戻したタピオカは、成分表をみても判るように8割が水分で、残りは炭水化物となっています。
カロリー自体も非常に低く、そのまま食べる事もほとんど無い事から、必要以上に食べ過ぎを気にする必要は無いと言えます。
ただし、記事内でもお伝えしている通り、タピオカ入りドリンクは砂糖や生クリームなどで、甘く味付けされているので、それらを過剰摂取すれば太ったり身体を冷やす原因になってしまいますよ。
美味しいタピオカドリンクは、適度に楽しむ事が最も大切と言えます。
当記事が、少しでも皆様のお役に立てば幸いです♪
コメントを残す