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ブロッコリースプラウトは白髪改善に効果がある？効果的な食べる量や調理法は

ブロッコリースプラウトが白髪改善に効果がある事は、TBS系列のTV番組「名医のTHE太鼓判！」にて2019年の1月21日の放送で医師のインタビューと共に紹介され話題となりました。

放送から約一年、番組を見逃した人や白髪で悩んでいたらブロッコリースプラウトに辿り着いた人にとっては、「本当に白髪改善に効果があるのか？」は最も気になるところ。

そこで、今回はブロッコリースプラウトが白髪改善に効果があるのかという疑問に対して、実践した人のクチコミなどを元にリアルな声を紹介します。

また、効率的な食べる量や調理法についても触れていますので、白髪を改善したいけどブロッコリースプラウトって実際どうなの？と思っている方は参考に役立てて下さい！

ブロッコリースプラウトの白髪改善効果について

ブロッコリースプラウトとは、簡単に言えばブロッコリーの新芽。

カイワレ大根のブロッコリー版で、見た目もカイワレそっくりです。


参照：https://agahairclinic.com/times/supli/article_004501

白髪の改善に効果がある！という事が世間で認知されたのは、冒頭でもお伝えした番組内でAGAヘアクリニック院長の水島氏が効果について解説した事がきっかけでした。


参照：https://coffeemachi.com/comedy-thetaikoban-broccoli-sprout/

ブロッコリースプラウトで白髪の改善・予防に効果があるとされる理由は、新芽の時だけ成長時よりも多く（7～10倍と言われている）含まれるスルフォラファンという成分による効果。


スルフォラファンは白髪にだけ改善効果がある訳ではなく

  • 抗酸化作用（アンチエイジング）
  • 解毒作用（ピロリ菌の殺菌効果）
  • 花粉症対策
  • 肝機能の改善

などの様々な健康効果が期待される成分で、こうした効果の一部に白髪が改善される効果が含まれているのです。

水島氏の解説によれば、私たちの髪の毛は元来は「白髪」の状態で発毛するとの事。

正常な状態の頭皮であれば、白髪状態の髪にメラニン色素で「黒く着色」して髪が生えるのに、ストレスや加齢・遺伝などが原因で白いまま伸びてしまった毛が白髪になります。

スルフォラファンの抗酸化作用や解毒作用によって、頭皮の血流が改善されて正常な着色が行われるようになる＝白髪の改善につながるというメカニズムになっています。

科学的な見地からも、ブロッコリースプラウトは白髪の予防・改善に一定の効果が期待されるのは確かなようですね！

ブロッコリースプラウトで白髪改善！：効果的な食べる量とは

確かに、ブロッコリースプラウトには白髪を改善する効果がありそうですが、効果を実感するためには頻度・食べる量などがどれくらいなのか気になります。

ちなみに、TV番組などでブロッコリースプラウトの適正な摂取量は「1日1パック」と紹介した影響で、ツイッターなどでブロッコリースプラウトを検索すると#1日1パックというハッシュタグを見かけます。

1日1パックのブロッコリースプラウトを毎日食べ続けるとすれば、1パック100円で計算すると月に3,000円かかります。

高額ではありませんが、1種類の野菜に月3,000円は高いと感じる人も居ますよね。

本当に白髪を改善させるためには、ブロッコリースプラウトを1日1パック食べる必要があるのか、クチコミや科学的な見地から解説していきます。

1日1パックとする根拠は

まず、TV番組等で1日1パックを食べるのが効果的！と解説する根拠について考察してみました。

最も大きな根拠として、ブロッコリースプラウトの健康効果を検証する場合、被験者に毎日20g（約1パックに相当）を食べてもらう形でデータを取っている事が挙げられます。

毎日20gを食べた結果に基づいた検証結果を紹介する以上、1日1パック食べると効果的ですよ！と紹介するのが確実だからという理由が大きいと考えられます。

また、これはあくまでも推論ですがTVによる宣伝効果や販売促進という意味合いもあるのかな・・という邪推もできますよね。

スルフォラファンの効果は約3日程度続く

1日1パック毎日のようにブロッコリースプラウトを食べるのは、白髪の改善・予防のためと言っても中々大変です。

しかし、ブロッコリースプラウトの生産・販売をしている村上農園のHPで紹介されている研究データによれば


参照：http://www.murakamifarm.com/about/functional/sulforaphane/

身体に入ったスルフォラファンは、約120時間（5日程度）は細胞の抗酸化作用を発揮する事が判っています。

こうした実験結果から、村上農園でも2～3日おきに1パックでも充分な効果を得られると記載しており、1日1パックを無理に食べ続けなくても効果が期待出来ると考えられています。

ちなみに、ツイッターではこんな意見も

スルフォラファンによる抗酸化作用が続く時間（約120時間）を考えれば、週に1回で効果が出たと感じる人が居ても不思議な事ではなさそうです。

3～4日に1パック（20g）を目安に「継続する」事が重要

毎日1パックずつ食べれるなら、それに越したことはありませんが、白髪の予防・改善に効果を発揮するスルフォラファンの効果時間を考えれば、3～4日おきに1パックを目安に食べ続けるだけでも、充分に効果を得ることが出来ることになります。

ちなみに、ブロッコリースプラウトを食べ過ぎたら逆に身体に悪いのでは？と心配になる人も居ると思いますが、過剰摂取で悪影響を及ぼす可能性は無いので安心して下さい。

ブロッコリースプラウトの食べすぎに関しては、コチラの記事で詳しく書いていますよ♪

食べ続けて2週間ほどで効果がある、という意見もありますが上記ツイート主のように、継続する事や生活習慣そのものを見直すことも大事になってきますよ♪

毎日1パックは大変ですが、3～4日に1パックなら無理なく継続できそうですよね。

ブロッコリースプラウトで白髪改善！：効果が無い人もいる

ブロッコリースプラウトは白髪改善や予防に効果があると言われていますが、中にはこんな人も居ます。

10年以上、ブロッコリースプラウトを食べ続けている（農家の方でしょうか？）けど、むしろ白髪は同年代に比べて多い！というものです。

実は、ブロッコリースプラウトを食べても白髪が改善されないケースもあります。

白髪になってしまう主な原因は

  • ストレス
  • 老化
  • 遺伝

この三つですが、ブロッコリースプラウトで改善が期待されるのはストレスや老化による白髪で、遺伝的な白髪については効果が感じられない可能性が高いといえます。

頭皮の血流を改善して、白髪を改善・予防するため遺伝的な問題での白髪は血流が良くても白くなってしまう事が多いようです。

ブロッコリースプラウトで必ずしも白髪の悩みが解消するとは限らないケースもあるので、ご注意を。

ブロッコリースプラウトで白髪改善！：効果的な調理法

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンで白髪を改善・予防したい時は、加熱をせずに生食がおすすめです。

スルフォラファン自体は、熱に強く加熱しても壊れる心配はありませんが、吸収効率が落ちてしまうという弊害があるからです。

最もスルフォラファンを効率よく身体に取り入れる食べ方は

  • 生のままで食べる
  • よく噛んで唾液をしっかり出して食べる

この2点を意識した食べ方となっています。

実際にブロッコリースプラウトを食べている人のクチコミを見ても、みんな生食を意識してサラダや付け合せとして活用しています。

ブロッコリースプラウト自体は、味にクセが無くカイワレよりも手軽に食べれる食材です。

いつものサラダに足したり、刻んでネギの代わりに薬味として食べる方法などがおすすめですよ♪

様々なブロッコリースプラウトレシピがありますが、中でも筆者が個人的におすすめなのがハム（筆者は生ハムで試しました）巻きブロッコリースプラウト！


参照：https://www.pinterest.es/pin/308215168225269499/

上記レシピは薄切りハムにクリームチーズとブロッコリースプラウトを巻いて、黒胡椒とドレッシングで味を整えています。

筆者は少しアレンジを加えて、生ハムにトマトとブロッコリースプラウトを巻いて、オリーブオイルとハーブソルトで味付けしましたが、美味しく頂けましたよ♪

簡単で、見栄えもする食べ方なのでおすすめです。

ブロッコリースプラウトは白髪改善に効果がある？効果的な食べる量や調理法は：まとめ

ブロッコリースプラウトは、ストレスや老化が原因による白髪の改善や予防に一定の効果があります。

1日1パックを推奨する声もありますが、スルフォラファンの効果時間を考慮すれば、3～4日に1パックを目安に継続して食べ続けても効果はあると言えます。

生食でよく噛むことで、効率よく吸収されるので意識して食べるようにしてくださいね♪

当記事が少しでも皆様の生活に役立てば幸いです。

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